فحم مشوي كباب

Send

ربما واجهت مشاعر متضاربة عند قراءة هذا العنوان. نعم ، الشواء على الفحم وفي الفرن - هذه أطباق مختلفة تمامًا. علاوة على ذلك ، بالتأكيد لن أسمي الأخير الشواء ، لأنه لا علاقة له به.
أي شخص قام على الأقل بطهي الشواء في المنزل في حفلة شواء كهربائية أو فرن أو بأي طريقة أخرى سوف يفهمني - إنه مجرد لحم مقلي وليس أكثر.
إذن هذا مستحيل؟ أقترح عليك أن تتعرف على الطريقة التي يمكنك بها طهي الشواء في المنزل في الفرن والذي سيكون مشابهًا قدر الإمكان للفرن الحقيقي. أوصي بصدق هذه الوصفة لسكان الشقة.

فما هي كل الحيلة؟ إنها بسيطة: تحتاج إلى إضافة القليل من الفحم عند الطهي. لا تشعر بالقلق ، لن تغمر منزلك بالدخان. يضيفون نكهة فقط للمنتج وهذا كل شيء.

سوف تحتاج

كباب لحم من اختيارك (خذي اللحم بطبقات).
البصل.
الفلفل والملح والتوابل المفضلة.
الفحم - تباع في أكياس الورق في المتجر.

ستحتاج أيضًا إلى أسياخ خشبية أو أسياخ عادية أو رقائق ألمنيوم أو ورقة خبز.

طبخ الشواء في فرن الفحم

من الأفضل تناول اللحم مع شرائح من الدهون ، فالكباب سيصبح طريًا وليس جافًا. قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

نقطع البصل ونضيفه إلى اللحم.

أضف الملح والتوابل. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. لتسريع العملية ، يمكنك إضافة المايونيز أو ملعقة كبيرة من اللدغة ، ومن الأفضل الضغط على نصف ليمون.

تخلط جيدا وتترك لتتبل في الثلاجة لبضع ساعات.

نضع اللحوم على أسياخ أو أسياخ.

الآن تحتاج إلى إعداد الفحم. يجب إشعالها ؛ ولهذه الأغراض ، يمكن استخدام جهاز حرق الغاز. ضع 6-7 فحم صغير في طبق معدني واشعل النار.
إذا كان لديك شواية في الفرن ، فسيكون الأمر أسهل - ضع الفحم على صينية وضعه تحت الشواية الساخنة لمدة 10 دقائق ، ويجب أن يكون ساخناً.