كيفية المخلل شحم الخنزير في محلول ملحي

شحم الخنزير لذيذ في محلول ملحي هي واحدة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس. يتم استخدامه في الأطباق المختلفة. اليوم أقدم وصفة ممتازة للتمليح ، والتي بموجبها يخرج شحم الخنزير ناعمًا وعطريًا للغاية.

منتجات للطهي:

• - ماء 1000 مل.
• - الملح 100 غرام.
• - سكر 30 جرام.
• - فلفل ، بازلاء حلوة 5 قطع.
• - خليج ورقة 2 قطعة.
• - توابل ملعقة صغيرة من اللحم.
• - الجزر قطعتان صغيرتان.
• - ثوم 3 فصوص.
• - الدهون 700 غرام.

التمليح المملح في محلول ملحي:

1. صب الماء في قدر ، أضف الملح والسكر. يُضاف ورق الغار والفلفل والبازلاء الحلوة والجزر والبهارات إلى اللحم. تغلي محلول ملحي وتبرد إلى حالة دافئة بالكاد.
2. أخرج الثوم من المقاييس ، واشطفه وقطعه إلى أطباق.
3. في هذه الأثناء ، يبرد محلول ملحي ، ويشطف الشحم ، ويقطع إلى قطع ويوضع في مرطبان ، مع رش الثوم المفروم.
4. ثم صب الشحم مع محلول ملحي دافئ الناتجة. وتوضع في مكان بارد لمدة 3 أيام. من الأفضل تخزين الدهون المملحة بدون محلول ملحي في الثلاجة.
شهية طيبة!