كرسبي مخلل الملفوف

الملفوف هو مصدر قيم للفيتامينات والمعادن. لا يفقد فائدته عند التخمير. يتم الحصول على الملفوف اللذيذ إذا قمت بإضافة الجزر إليه عندما يخمر.
خذ رأسًا من الملفوف يزن حوالي 2 كجم على جرة بسعة لتر. على مقشرة خاصة للملفوف ، اقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. صر جزرة واحدة صغيرة على مبشرة للسلطات الكورية. خلط الملفوف مع الجزر ، ولكن لا تطحن. لتحضير محلول ملحي لمدة 1 لتر من الماء ، خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح. تغلي وتبرد. أضعاف الملفوف بإحكام في جرة وسكب محلول ملحي.
اترك الملفوف لمدة يومين في غرفة دافئة دون إغلاق الغطاء (يمكنك تغطية الشاش). يُنصح بوضع الوعاء في وعاء ، حيث سيتدفق العصير الناتج. بيرس الملفوف يوميا بعصا خشبية. بعد يومين ، يمكنك أن تأكل وتتبل بالبصل والزيت النباتي.
شهية طيبة!